Pilzkiste

Diese Pilzkultur geht auf unsere Kappe!

Nina Bercko, Jasmin Kabir und Mercedes Springer: "Wir sind verliebt in Austernpilze!"

Austernpilze aus Graz

Auf der Basis von Kaffeesatz aus Grazer Cafés, Restaurants und Hotels gezüchtet, erhält der weit transportierte Kaffeesatz wieder einen Nutzen und das Altsubstrat der Pilze wird wieder zum Dünger für die Landwirtschaft: ein perfekter Müllkreislauf. Neben frischen Austernpilzen bietet dieser lokale landwirtschaftliche Betrieb getrocknete Pilze, eine eigene "Pilzcreme", ein "eigenes" Pilzpulver, Workshops, Verkostungen und jede Menge Rezepte an. Im kwirl gibt's das GROW-KIT zum Selberzüchten...

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